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Bar Cocktail
Préparation d'un Mojito
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Préparation :
- Ecraser les feuilles de menthe dans un mortier - Placer des feuilles de menthe pillée dans un verre - Ajouter le citron, le sucre et quelques gouttes d’angostura et remuer. - Ajouter de la glace pillée jusqu’à la moitié du verre - Ajouter le rhum et mélanger - Compléter le verre avec l’eau gazeuse - Servir dans un verre haut avec une petite feuille de menthe en guide décoration
Suggestions :Certains barmen passent la glace et la menthe aux mixer afin d’obtenir une texture plus fine. On peut aussi remplacer en partie le sucre de canne par du sirop de sucre de canne mais pas complètement car je trouve que le charme de ce cocktail consiste dans ces petits grains de sucres qui croquent sous la dent.
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